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前段时间我迷了一阵子咖啡，然后就消停了，因为自我感觉它的浓香有点耗胃气。
这段时间天气热，开始迷椰子粉冲泡的饮料。
往杯子里倒入椰子粉，沸水激活它的淡香。品一口，清甜不腻，带给心胃润泽的感受，就像夏天的那缕凉风，混和着丝丝小雨，滋养而不消耗。
椰子粉的来源，是由完全成熟的椰肉（固态胚乳）制作的。平时在超市里买的椰奶来自于椰子嫩果，嫩果的液态胚乳多且颜色接近于透明。直接插上吸管喝的鲜椰，更是嫩果。
而在夏天，当天热出汗多，津液的耗损让我们迫不及待增加饮用水的摄入，但若是津液耗损大，仅靠喝水补充就有点能量不足，而椰汁是天然的补水大师。
且因产在热带地区，具有对抗高温的天然优势，比普通饮用水更能预防脱水与中暑。
特别适合高温天易中暑，户外工作者，易口渴人群饮用。
同时，若因夏天高温，食欲变差，椰汁里含有的少量膳食纤维，能促进肠道蠕动，增强食欲。
除了直接喝椰汁，还可让椰子与它物配搭，增强滋阴解暑效果。
夏天很多人不是爱喝绿豆汤嘛，可以把煮好的绿豆汤放凉后加入椰汁，清甜解暑1+1。
燕窝是滋阴的，若用椰汁炖燕窝，隔水炖，滋阴效果大增。
椰汁里还富含矿物元素，比如钾、镁、钙、磷、铁等。
其所含的镁，能保护心血管，且对心脑神经有放松作用。若因天热睡不好时，睡前约一小时喝一杯，有助眠作用。
其钾含量比香焦更高，可调节血压，不过需要限钾的人群是不能喝过多椰子水的，比如肾功能异常者在少尿，无尿期，要避免补钾。
中医对椰汁的介绍是：补虚，生津，利尿，杀虫。用于心脏病水肿，口干烦渴，姜片虫（一种害生虫）。
最后，大家都知椰子是海南的特产，在传说中，椰子是由海龙王的五太子吞下龙宫宝塔下的“椰子丸”，化作81颗椰子漂到海南岛，这些椰子落地生根，长成了椰子树。如此传奇，目的当然是给人带来健康啦！
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